Tegnap este megsütöttem egy közepes sütőtököt. Nem a hosszúkásat, hanem egy szép klasszikus kör alakú tököt. Ilyennel még nem dolgoztam, viszont mivel két fajta tököt vettem dekorációnak, direkt az volt a cél,hogy ha kezdődik a karácsonyi díszítés, és elteszem az őszit, akkor megsütöm őket :) Közben kaptam egy jó adag hosszúkás sütőtököt , így az utóbbi időben többször is volt belőle leves.
Tehát az én kis kerek sütőtököm díszítő funkciója lejárt, ráadásuk egy ponton kezdte megadni magát, így szépen feldaraboltam, kitisztítottam és megsütöttem. És persze bár puha volt, nem volt meg az az igazi finom édes sütőtök íze...Így aztán újratervezés, és elővettem a múltkor felkutatott sütőtökös muffin receptet,ami kifejezetten sült sütőtökre épül. Némi átalakítással, és egyben megsütve, nagyon finom, jó tésztájú kevert sütemény lett belőle. A sütőtök íze érezhető, de nem tolakodóan. Az eredeti recept a Street Kitchen oldaláról származik. Én nem akartam két fordulót sütni, és a tészta szerintem több volt,mint 12 db, így egyben, zsírpapírral kibélelt tepsiben sütöttem meg.
A hozzávalók :
- 2 db tojás
- 100 g barna cukor
- 100 g cukor
- 400 g sült sütőtök
- 1 csapott tk. fahéj
- 1/2 kk. gyömbérpor
- 1/2 kk. mézeskalács fűszer
- 250 g liszt
- 1 cs. sütőpor
- csipet só
- 120 ml olaj
Robotgéppel a felsorolás sorrendjében összedolgozzuk a hozzávalókat. A fűszereket belekeverhetjük a lisztbe, vagy akár a cukros - tojásos masszába is. A megsült tököt kisebb darabokra vágjuk,de nem szükséges külön pürésíteni, a robotgép szépen eldolgozza. A fűszerekből lehet kicsit többet is használni ízlés szerint, ha szeretnétek,hogy jobban érződjön valamelyik.
Sütőpapírral bélelt tepsiben tűpróbáig sütjük.
A magam részéről ízlik,de ha a következő sütőtök finomabb lesz,akkor inkább megesszük úgy :)
És kísérőként egy kis emlék :
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.